新闻发布四川合江县永兴诚酿造有限责任公司始创于1918年，是专业从事传统调味品的生产企业，公司投资建设具有晒缸10万口的传统古法酿造酱油生产基地，目前已经完成7.5万口的建设规模，是国内较大的传统古法酱油酿造基地之一。其“五比一”酱油传统酿造技艺于2011年6月荣获四川省“非物质文化遗产”保护单位。
“五比一”酱油经三年日晒夜露后再进行原油陈酿，以“五斤酱醪抽取一斤酱油”而得名。产品棕红铮亮、粘稠适度，酱味绵长、醇正柔和、挂碗留香。“五比一”酱油一直是西南地区著名的地方特色产品，深受消费者喜爱。
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