近日，由永兴诚公司牵头承担的四川省科技计划项目“合江自然发酵酱油产业链关键技术应用与示范(科技特派员)”顺利通过验收。

永兴诚科技扶贫项目验收证书

这一里程碑式的成就，标志着永兴诚公司在助推科技兴农、乡村振兴的道路上再次迈出了坚实的一步。

科技为翼，助力振兴

四川合江县永兴诚酿造有限责任公司，是专注古法酿造的四川老字号，多年来深耕“自然发酵酱油”领域，传承发展着古法酿造，并用酿造产业助力着当地乡村振兴发展。

永兴诚酱油文化博览园

“合江自然发酵酱油产业链关键技术应用与示范(科技特派员)”项目，由四川合江县永兴诚酿造有限责任公司牵头，与四川大学和泸州职业技术学院合作完成，通过企业与高校深入合作精准对接，实现生产技术优化，与全产业链效率的提升。

永兴诚先市生产基地

项目回顾，成果斐然

永兴诚公司于2020年7月与四川大学签订了技术合作协议，创建“永兴诚酱油联合研发中心”，制定研发中心三年工作计划，为该科技项目诞生奠定了坚实基础，此后又在2023年续签合作，在不断深入合作中，推动项目顺利完成。

2020年永兴诚与四川大学签约授牌

2023年永兴诚与四川大学续签合作协议

项目历时三年，改进了原料大豆减肥增效栽培技术，优化了“五比一”酱油规范化生产技术，并建立起“五比一”酱油规范化生产科技示范基地，对多种人员进行培训，实现酱油全产业链的全面技术服务和指导。

项目期间交流培训会

在优化大豆种植技术上，结合大豆生长发育的营养需求，建立大豆减肥增效栽培技术，并使技术得到推广落地。

开展田间地头种植指导

在“五比一”酱油生产技术改进上，建立建立混菌制曲生产酱油工艺，建立发酵过程中杂菌污染的防控体系，从而完善“五比一”酱油规范化生产技术，保障酱油品质和安全。

科技特派员开展技术指导

同时建立“五比一”酱油规范化生产科技示范基地100亩，促进了五比一酱油生产进一步发展。

在人员培训上，融合多学科专家的8人科技特派团，在项目不同时期开展多次针对性培训。累计开展技术培训15次，培训种植户160人，产技术培训工人90人，酱油品质检测和过程控制人员40人，管理人员10人，均取得良好成效。

开展多次针对性培训

创新驱动，共绘未来

此次验收通过的项目，还在当地61个贫困村落地，改变大豆粗放式种植状况，实现农户增产增收，用科技助力了脱贫攻坚。

项目期间开展农户培训与实地考察

一直以来永兴诚不断用实际行动承担着作为老字号企业的社会责任，积极发挥自身在科技强农、推动乡村振兴过程中的引领、示范和带动作用。通过提高自身实力，扩大生产规模，延长产业链等方式带动乡亲们增收致富。

下一步，永兴诚将继续发挥企业创新主体地位，紧跟国家“创新驱动发展战略”，不断发挥自身产业优势，继续提高全产业链科技水平，积极参与乡村振兴，为农业发展，农民增收提供更多帮助。