永兴诚五比一,始终如一
更新时间:2021-12-09 09:30:33

千里赤水河畔,何来幽幽酱香?乡人遥指,原是永兴诚十万酱缸。

翻开辉煌的历史画卷,百年永兴诚道,娓娓而来……

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【1952年】

张履平(第三代传承人,师承张致轩)承担酿造技师;1956年,永兴诚酱园厂纳入公私合营[见《合江县志》(1986-2005)第226页] 。

【1966年】

永兴诚并入国营酱园厂(第四代传承人:刘均才、张绍轩,师承张履平)[见《合江县志》(1986-2005)第226页] 。

【1985年】

更名为国营四川省合江县酿造厂(第五代传承人:陈希国,师承刘均才)。

【2000年】

企业改制成立四川合江县永兴诚酿造有限责任公司(第六代传承人:李德平,师承陈希国)。

【2006年】

【因城市发展规划,“五比一”酱油酿制技艺保护单位从合江县城大寺巷、酱园坪迁至佛荫镇。

【2019年】

公司开始进行扩建工作,先市、大桥两个基地共占地1573亩,打造10万口晒缸的晒露基地。

【2021年】

公司进行成立百周年暨中国共产党成立一百周年庆祝活动,隆重庆祝永兴诚成立100周年。

不忘初心 / 砥砺前行

永兴诚酿造

公司深植传统调味品的生产企业,发展至今,已具有晒缸10万口的传统古法酿造酱油生产基地,是国内传统古法酱油酿造基地之一。其“五比一”酱油传统酿造技艺于2011年6月荣获四川省“非物质文化遗产”保护单位。

永兴诚五比一始终坚守古法工艺生产,集善众长,融入现代科技,在迎合时代人饮食习惯的同时,更兼顾了品质的地道与上乘。

“五比一”酱油经三年日晒夜露后再进行原油陈酿,以“五斤酱醪抽取一斤酱油”而得名。产品棕红铮亮、粘稠适度,酱味绵长、醇正柔和、挂碗留香。“五比一”酱油一直是西南地区著名的地方特色产品,深受消费者喜爱。

一方福地养育企业发展,一个企业当助力乡村振兴。永兴诚五比一牢记时代使命,勇担起社会责任,在大力发展调味品产业经济的同时,顺势带动了周边地区的经济发展与民众致富,真正做到企业与社会的和谐统一,共同发展。

永兴诚五比一,始终如一。

永兴诚酿造

永兴诚酿造

永兴诚酿造


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