自3月19日我们发布寻找“永兴诚”“五比一”记忆的动员令,得到社会各界的强烈响应,许多市民回到家里翻箱倒柜,翻出一本本发黄的影集,翻出珍藏多年的“永兴诚”“五比一”物品。满怀对五比一酱油的深情回忆,让这些珍贵的记忆与大家分享。
许多人还告诉我们,几十年来,一直在吃五比一酱油,喜欢那熟悉的传统酱香味,喜欢那棕红铮亮的真实的颜色。
在形形色色的配制调味品和添加剂产品充斥市场下,与百年老号百年产品一起,坚守传统古法酱油文化。这是一份痴心,一份单纯,更是一份对千年技艺百年传承的呵护和赞许。
下面,给大家展示已经收集到的部分“永兴诚”“五比一”记忆。
永兴诚酱园坊、五比一酱油创始人张致轩(1885-1961)(张继权提供)
公私合营永兴诚酱园糖果厂第一任经理张履平(张继权提供)
张致轩和夫人邓宝兰、儿子张履平、次女张士萍(张继权提供)
五比一酱油技艺有名技师刘炳全(前排左)(刘均才提供)
原国营酱园厂大巷寺一车间(王振海提供)
1980年代的五比一酱油包装(郑尚维提供)
1980年代的晒醋包装(郑尚维提供)
合江县城大市巷口的永兴诚门市,许多人儿时打酱油的地方(刘均才提供)
1990年代的合江县酿造厂领导班子和部分员工(刘均才提供)
1990年代的五比一酱油宣传折页(郑尚维提供)
“永兴诚五比一酱油‘寻找失去的记忆’活动”征集与永兴诚、五比一酱油有关的图片、文字或实物
时间:2022年3月21日—5月31日
联系人:李红 电话:18909084315(微信同号)
联系人:徐淦 电话:13982710566
联系地址:合江县城滨江路上段541号,永兴诚酿造公司三楼